[인문학강의]커피 그리고 요가, Home Barista & Yoga Class

2020-10-10
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2020년 10월 4일 추석 연휴의 마지막날

또다른 여행의 인문학 강의 시리즈가 시작되었습니다.


월드 바리스타 정인성 교수와 젠요가 대표 트레이너 ROK이 함께하는

"Home barista & healing yoga class"


10시 30분 부터 오후 2시 40분까지.

오전에는 커피에 대한 이야기와 시음으로 미각과 후각에 집중하는 시간을 가졌다면

이어진 힐링 요가 수업을 통해 몸의 감각에 집중할 수 있는 시간이었습니다.



첫 번째 강의 "Home Barista" with Barista Jung In Sung.



젠요가 마곡센터 스튜디오에서 진행된 커피강의


월드 바리스타 정인성 교수님의 친근한 인사와 함께 강의가 시작되었습니다.

커피는 과일의 씨앗이고, 과일의 풍미가 나는것이 당연한데 

 왜 커피는 ' 쓴맛' 이라는 인식을 가지게 되었을까요.?

라는 질문으로 시작한 강의는 커피의 품종과 맛과 향에 대한 이야기로 이어졌습니다.


그중 '아라비카'는 병충해에 약해 재배가 어려운 만큼 

가격은 비싸지만  다양한 맛과 향을 지니고 있어, 

커피를 취미로 하는 이들에게 다양한 즐거움을 주고 있습니다.

콜롬비아, 과테말라, 케냐등 지역별 대표적인 맛과 향에 대한 설명은

원하는 맛과 향을 고를 수 있는 간단한 지도가 되어 주었습니다.


정인성 바리스타의 브루잉커피


커피는 추출 기구, 필터, 서버등 다양한 장비와  

추출 시간, 온도, 추출양, 원두 분쇄 정도등의 복합한 설명으로 쉽게 접근하기 어렵게 합니다.

 그런 커피에 대해 장인성 교수님은  쉽게 설명해 주셨습니다.

' 커피란 커피에 물을 부으면 만들어 집니다. '


가장 간단한 것이 진실인 것 처럼.

교수님의 간결한 커피 이야기는 커피는 '전문 영역의 어떤 것' 이 아닌 

'나도 즐길수 있는  분야' 로 가깝게 느끼게 해주었습니다.


견과류의 향과 고소한 맛을 느낄수 있는 과테말라 원두와 

꽃과 과실의 향을 느낄수 있는 에티오피아 원두를 직접 마셔보고

맛과 향을 느껴 보았습니다.


교수님의 설명이 있어서 인지 맛과 향에 이름을 붙일수 있었습니다.

과테말라 원두에서는 고소한 맛과 향이 몸속 깊이 스며들고

가볍고 발랄한 아가씨 같은 느낌의 에디오피아 커피의 상큼하고 화려한 향은 

기분까지 살짝 띄워 주었습니다.


또 다른 커피여행 강의 풍경


서로 이야기를 나누면서 가볍게 '마실것' 으로 느끼던 커피와는

사뭇 다른 느낌을 주는 시간이었습니다.


커피를 즐기는 고수의 방법은 커피를 마신 후의 후향까지 느끼는 것입니다.

안정된 상태에서 커피가 주는 즐거움에 깊이 집중하면 좀더 다양한 향을 느낄 수 있으실 겁니다.



두 번째 강의 "Healing Yoga Class" with Zen Yoga Master Trainer ROK.



커피와 함께 간단한 브런치 시간을 마치고

ROK 대표님과 함께하는 요가 클래스가 시작되었습니다.


몸에서 가장 먼 발가락 끝부터 몸의 중심까지 꼼꼼하게 풀어주며, 몸 전체를 순환 시키기 위한

warm up 시간을 마치고, 활력을 돋우고 근육의 힘을 사용하여 자세를 완성해 가는 자세로 이어졌습니다.



ROK트레이너와 함께하는 힐링요가클래스_젠요가 마곡센터


커피와 브런치로 노곤해져오는 몸을 후끈하게 달아오르게 하고 

손끝 발끝까지 따뜻하고 간질간질한 느낌이 전해 지며

호흡과 감각에 깊이 집중 할수 있는 시간이었습니다.


온전히 순환된 몸은 스스로 치유하는 능력을 회복하게 된다고 합니다.

술이나, 무리한 외부 활동을 피하고 몸이 스스로  회복할 수 있는 시간을 주는

일요일 오후였습니다. 


ROK트레이너와 함께하는 힐링요가클래스_젠요가 마곡센터


커피와 요가, 어울릴 것 같이 않은 두 개의 주제를 

'감각'이라는 같은  키워드로 깊이 느낄수 있는 시간이었습니다.


감각에 집착하는 것이 아닌, 감각에 집중하고 즐기는 것,

커피와 요가는 다른 듯 다르지 않은 분야 일지도 모르겠습니다.




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